Récolte et tri manuels de la vendange. Macération pré fermentaire, vinification à basse température et élevage en cuves.

Cet assemblage de différents Chardonnay, présente une robe jaune paille dorée avec des reflets verts, un nez agréable, puissant et complexe sur des notes de fruits à chair blanche, d’acacias, de bananes et de bergamotes,

En bouche, il apparait vif et développe des arômes de fruits frais, de pommes vertes, d’acacias et d’amandes douces.

savourez-le à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, de sushis, de poissons et idéalement avec un loup de mer au fenouil.