Didona rouge  est le fruit d’un assemblage de syrah et de touriga nacional. Les raisins ont été récoltes à maturité optimale, a de faibles rendements, triés manuellement et vinifiés en alliant tradition et technologie. Sa robe est de couleur rubis vif brillant. Ce vin laisse apparaitre un bouquet de petits fruits noirs, de sous-bois et des notes épicées. En bouche, l’attaque est généreuse et présente des arômes de cuir, des notes boisées et de fruits confitures. Les tanins, d’une grande intensité et finesse, soutiennent un ensemble des plus harmonieux.

Accord: il accompagnera parfaitement des viandes rouges ou rôties, du gibier, ou encore vos fromages.